上越食べる・買う

上信越道エリアのおもしろラーメン

上信越自動車道 上越高田IC
ヤン
ヤン

今回は上越・妙高方面の「面白い」「変わった」ラーメンをご紹介します!!
1軒目!!妙高新井の「とん汁たちばな」の「とん汁ラーメン」
もはや新潟6大ラーメンの一つに数えられるほどですから、みなさんにもお馴染みかと思いますが、今回メンバーのNAOKI君、ファンシーBOY,ホビット諜報員が食べたことない!!
新潟珍品ラーメンの旗頭を食べたことないのは許せん!!ってことでお邪魔しました!
8年ぶりのとん汁ラーメンは、安定の美味さ!!
朝一の胃袋に、やさしいみそ味がしみわたります。
「う~~ん、美味いっすね~!」
「初めて食べましたけど、全然ありっすね!!」
など、とん汁童貞諸君にも大好評です!
ちなみに、単品のとん汁と、とん汁ラーメンのスープは、全然別物って知ってた??
とん汁ラーメンのスープは、とん汁と味噌ラーメンスープのMIX!
より濃厚な味わいになっておるのですよ!
さらに3代目からは、驚きの発言が!!
「実は、とん汁ラーメンは最近なんですよ。最初は、こっちのつけそば。」
なんと!つけ麺文化が花開くはるか前、この妙高「たちばな」で、とん汁にラーメンをつけて食う文化が誕生したのだ!!
すげ~ぞ「たちばな」さん&妙高!!
んで、なぜそんな斬新なラーメンが生まれたかって理由がコレ!!
「・・・お客さんが、やってくれって言ったから・・・。」
これですよ。
お客さんの要望には、必ず応える・・・。
この精神が、新潟6大ラーメンの一つを生んだのです!(笑)

2軒目!!上越市民に愛される老舗食堂「七福食堂」さん。
ここはとにかく大盛りが有名!!
店に着くなり、初代ご主人から、
「まずね、今しか食べれない根曲竹(ねまがりだけ)の味噌汁だすわ。あと、食わなくていいからオムライス食べてみて。あと、納豆チャーハンも美味いよ!」
オーダーもしていないのに、なんてサービスのいいお店なんだ!!(笑)
んでもって出てきました「根曲竹の味噌汁」
これがコリコリした食感でうめい!!
納豆チャーハンも、納豆の風味はバッチリなのに、なぜか粘りは無くパラパラの仕上がりに!
そして出てまいりました、名物のオムライスです!
いささか巨漢の2代目主人が持ってきてくれたのですが、なんだかデカイ!!
「お待たせしました~!2kgのオムライスで~す!!」
いやいや、「で~す!!」じゃね~よ!!
巨漢の2代目が持ってきたから分かりづらかったけど、コレ相当デカイよ!!
奇遇にも、オムライス大好物のファンシーBOYがいたので、早速実食です!
「・・・うんうん・・・おいしいです!!(笑)」
最近のこじゃれたオムライスなんざ~なんのその、昔ながらのなつかしオムライスです!!
これがなんとも優しくて美味い!!
んでようやく、本日のメイン登場です!!
春雨をラーメンに見立てた「ハルサーメン」です!!
見た目はチャンポンみたいなんだけど、食べてみるとまるで別物!!
野菜がたっぷり入った、塩味のあっさりスープ!!ゴマ油の風味もいいね!
ただし、量はべらぼうに多い!!
野菜を掘っても、掘っても、なかなか春雨にたどり着かない!
野菜をガッツリ食べて、時折掘り起こされるハルサメを楽しむ感じ!(笑)
いやはやとにかく凄いボリュームだわ!
さすがに七福おすすめメニューは完食出来ず、2kgオムライスはオリに入れてもらってNEXT!

3軒目!最近上越市民に話題のニューウェーブ店「いなば正麺」さん。
ここは、牛骨拉麺に代表される、豪華な和牛のラーメンが人気なのです!!
アタシが注文したのは「極み牛骨 W盛り焼牛」1480円!!
これを高いと感じるのは、まだ早い!!
ラーメンの上がとんでもないことに!!
「なんか焼肉食いに来たみたいだな!!」
ってくらい、もうお肉カーニバルっすよ!(笑)
牛肉チャーシュー、ローストビーフ、鶏チャーシュー・・・などなど、数種類の肉がてんこ盛り!
おまけに世界三大珍味の一つ「トリュフ」まで乗っかってやがる!(笑)
んでもって、麺が抜群に美味い!!
お店の名前にあるように、麺はもちろん自家製麺!
これがモチモチしてていいんだわ!
おそらく小麦粉が粗びきされてるんで、風味も抜群!!
牛骨のほんわか甘いスープと絡まって、実に新鮮な旨さ!
アタシ個人的には、最近の繁盛店がみんな同じ味に思えててさ、これぐらい違いが明らかな方がおいしく&新鮮に感じるわ!
ってなことで、上越「変わり種」ラーメン特集でした!
やるね~、上越!!わざわざ行って、食う価値全然ありだわ!!

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DRIVING COURSE 体験コース

  • 1日目
上信越自動車道 上越高田IC

約13分 7.9km

とん汁の店たちばな
七福食堂
上越髄牛豚骨いなば製麺
ヤン
ヤン

1970年6月26日生まれ、新潟生まれの新潟育ち。
大人になれない中年男です。
ラジオパーソナリティー、リポーター、ナレーターなど、新潟で活躍するローカルタレント。

【現在のレギュラー番組】
「Gottcha!!」(FM-NIIGATA)月・水・木曜日担当
「NEXCO東日本presents ヤンの気ままにドライブ」

(FM-NIIGATA)毎週木曜日
他、テレビ&ラジオCM等にも出演中

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